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ProXES 2023 食品行業(yè)工藝研討會在上海舉行
點擊次數(shù):1434 更新時間:2023-12-22
  2023年圣誕節(jié)前夕,ProXES 聯(lián)合旗下的三個子品牌:FrymaKoruma ,Stephan,Terlet在上海實驗室舉辦了一場工藝研討會。來自全國的20余家VIP客戶,共同見證工藝樣品創(chuàng)新展示和當(dāng)下西式醬料的新動向。 
 



蓄勢而上,期待綻放
 
  近幾年受全球經(jīng)濟低迷影響,高速發(fā)展轉(zhuǎn)為中高速發(fā)展的階段,高質(zhì)量發(fā)展成為必然。復(fù)合調(diào)味醬賽道市場潛力大,如何做透醬品的研究、如何迎合時代的演變,創(chuàng)新及真材實料變得尤為重要。在這宏觀環(huán)境下,本次活動:我們重點介紹了現(xiàn)在使用機器的操作和使用中遇到的問題,如何更好的使用現(xiàn)有機器,對節(jié)能提效至關(guān)重要,通過ProXES的操作介紹,在使用和處理階段的關(guān)鍵點收獲頗豐。
  同時,F(xiàn)rymaKoruma 新機型ProxxD在本次研討會上由德國工程師重點講述。為企業(yè)提高產(chǎn)能,降低能耗和資源做了全面闡述。
  速度快、效率高、產(chǎn)能大 – ProxxD®。
  將均質(zhì)乳化工藝的食品生產(chǎn)提升到一個新的水平。基于過去長期成功應(yīng)用的FrymaKoruma MaxxD設(shè)計經(jīng)驗,ProxxD®進一步顯著提高了您的生產(chǎn)優(yōu)勢。

 

 


  新產(chǎn)品的研發(fā)應(yīng)該既基于市場需求,又依托設(shè)備的力量,以確保調(diào)味品在安全、健康的雙重標(biāo)準(zhǔn)下實現(xiàn)風(fēng)味品質(zhì)的升級。Stephan UM憑借其強大的電機軸工作,根據(jù)工藝需要配備合適的工具,過程可視化,混合速度和均勻,帶蒸汽直噴功能,處理工藝過程更快。現(xiàn)場設(shè)備產(chǎn)品展示吸引客戶觀看。



 

  適用工藝:粉碎、斬拌、混合、乳化、加熱、冷卻、真空操作和恒溫控制。 
  適用產(chǎn)品:卡仕達,蛋黃醬,番茄醬,輔料,嬰兒食品即食餐,糖果,杏仁,魚糜,分散體乳液,巧克力,糕點等。



 

  堅果醬料的加工業(yè)應(yīng)用也備受企業(yè)的關(guān)注,堅果醬的工藝流程包括原料準(zhǔn)備、脫皮去殼、低溫烘烤,研磨、調(diào)味和罐裝環(huán)節(jié)。每個環(huán)節(jié)都需要精心操作和嚴(yán)格控制,以保證堅果的質(zhì)量和口感,通過科學(xué)的工藝流程和調(diào)味,使得堅果醬、堅果碎成為烘焙領(lǐng)域的重要裝飾和配料,帶有堅果醬的產(chǎn)品,提升企業(yè)的產(chǎn)品層次,豐富的營養(yǎng)價值為產(chǎn)品賦予更高的價值。現(xiàn)場展示了杏仁醬,榛子醬,開心果醬和巧克力榛子醬,我們提供批次處理200kg~1000kg/h的產(chǎn)能配置,滿足不同細(xì)度的研磨需求。


ProXES成功地將三個工藝技術(shù)品牌聯(lián)合在一起:FrymaKoruma、Stephan和Terlet。作為食品、制藥、化妝品和化工行業(yè)的機器、工廠以及工藝線和解決方案的制造商,ProXES將創(chuàng)新和長期的專家知識結(jié)合在一起,繼續(xù)攜手各方力量,助力中國西式醬料領(lǐng)域的用戶在創(chuàng)新發(fā)展上貢獻力量!


 

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